５ ぶどう（ワイン専用）栽培経過
1ぶどう栽培地の説明 2ぶどう栽培方法 3栽培しているぶどう 4ぶどう栽培管理  365日 5ぶどう（ワイン  専用）栽培経過 0ホームトップ	1964年から始めたぶどうづくり。 1963年にワイナリーを白州の地に構え、1964年から標高600メートル、10，000平方メートルの農園でヨーロッパ系ワイン専用ぶどうの栽培を行ってきました。 以来、試行錯誤の年月を重ねて、現在のぶどうが栽培できるようになりました。心を込めて栽培したぶどうからシャルマンワインが誕生します。 栽培を始めて43年、自然と向き合いながら、あらゆる試みと研究を重ねて一房一房ていねいに育てています。　　　　　（43年の経過）
6お好みのワインを  お選び下さい。    wine shop	1963 山梨にワイナリー竣工。 1964 ぶどう試験栽培用農地の許可申請。農地取         得。苗木づくり 。 1965 白根町にセミヨンの契約栽培を開始。 　　　　自社農園を造成、山梨県農業試験場と苗木         屋からヨーロッパ系ぶどう苗木カベルネフラン 　　　 他12種類の分譲を受ける。 1968　自社農園での収穫が始まる 1969　ヨーロッパ系ぶどうの契約農場での栽培も          開始（セミヨン,シャルドネ,リースリング） 1970　病気に弱い、寒さで枯れる、収穫が早過ぎ           る、不適確なぶどう  　　　　が続出 不適確ぶどうにカベルネフラン種を           接木する。 1975　収穫量は多くなるが、20〜23度必要な糖度           が15〜16度位しか 　　　　 か上がらない。 　　　　 収穫量を落とし、肥料を改良したが糖度は          変化せず。カベル 　　　　ルネフラン、シャルドネ、セミヨンの ウィルス          フリー苗木をフランスより輸入。 1985　ウイリスフリーの苗木により極めて良質のぶ           どうを収穫 1988　古い木を全部切る。残りは全部ウィルスフリ           ー木となる 1989　糖度、カベルネフラン23度、シャルドネ22度、          セミヨン22度 　　　　に なる。 1995　垣根栽培の契約農園を設ける 1998　1月、60年ぶりに1mの積雪。雪の影響で80％         ぶどう芽は発芽せず。 　　　　収穫量は約2トン以内と減少したが、後で発芽          した為、遅い芽で棚がいっぱいになる。 1999　予想外に収穫できたが、病気に悩む 2000　芽が出ない時期、冬季消毒を手作業で処理し          万全を尽くす。 　　　　ぶどうの房に笠掛けをする。垣根栽培はビニ          ール被覆する。良質のぶどうが収穫出来た。
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