５ ぶどう（ワイン専用）栽培経過
1ぶどう栽培地の説明 2ぶどう栽培方法 3栽培しているぶどう 4ぶどう栽培管理  365日 5ぶどう（ワイン  専用）栽培経過 0ホームトップ	1964年から始めたぶどうづくり。 1963年にワイナリーを白州の地に構え、1964年から標高600メートル、10，000平方メートルの農園でヨーロッパ系ワイン専用ぶどうの栽培を行ってきました。 以来、試行錯誤の年月を重ねて、現在のぶどうが栽培できるようになりました。心を込めて栽培したぶどうからシャルマンワインが誕生します。 栽培を始めて45年、自然と向き合いながら、あらゆる試みと研究を重ねて一房一房ていねいに育てています。(45年の経過）
6お好みのワインを  お選び下さい。    wine shop	1963 山梨にワイナリー竣工。 1964 ぶどう試験栽培用農地の許可申請。農地取           得。苗木づくり 。 1965 白根町にセミヨンの契約栽培を開始。 　　　  自社農園を造成、山梨県農業試験場と苗木屋からヨーロ 　　　  パ系ぶどう苗木カベルネフラン他12種類の分譲を受け 　　　　る。 1968  自社農園での収穫が始まる 1969  ヨーロッパ系ぶどうの契約農場での栽培も開始（セミヨ 　　　　ン,シャルドネ,リースリング） 1970  病気に弱い、寒さで枯れる、収穫が早過ぎる、不適確な 　　　　ぶどうが続出 不適確ぶどうにカベルネフラン種を接木 　　　　する。 1975　収穫量は多くなるが、20〜23度必要な糖度が15〜1               6度位しか上がらない。収穫量を落とし、肥料を改良               したが糖度は変化せず。カベルネフラン、シャルド ネ 　　　　 セミヨンの ウィルスフリー苗木をフランスより輸入。 1985　ウイリスフリーの苗木により極めて良質のぶどうを収               穫 。 1988　古い木を全部切る。残りは全部ウィルスフリー木とな 　　　　る。 1989　糖度、カベルネフラン23度、シャルドネ22度、セミ 　　　　ヨン22度になる。 1995　垣根栽培の契約農園を設ける 1998　1月、60年ぶりに1mの積雪。雪の影響で80％ぶどう 　　　　芽は発芽せず。 　　　　収穫量は約2トン以内と減少したが、後で発芽した為、 　　　　遅い芽で棚がいっぱいになる。 1999　予想外に収穫できたが、病気に悩む 2000　芽が出ない時期、冬季消毒を手作業で処理し万全を尽 　　　　くす。ぶどうの房に笠掛けをする。垣根栽培はビニール 　　　　被覆する。良質のぶどうが収穫出来た。
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